13,95 €
Talva es un vino blanco fermentado en barrica que fusiona variedades blancas como Chardonnay (50%) y Sauvignon Blanc (25%) con tintas autóctonas —Garnacha Tinta y Tempranillo (25%)— elaboradas como blanc de noir. Cada variedad ha sido vendimiada en su punto óptimo de maduración para extraer la máxima expresión aromática.
El resultado es un vino aromático, fresco y complejo, con fermentación y crianza en barricas de roble francés, que aporta estructura sin restar frescura. Una interpretación singular del vino blanco en Castilla-La Mancha.
En copa muestra un color amarillo dorado con reflejos limón brillante, destacando por su gran luminosidad. En nariz ofrece un perfil afrutado con recuerdos a manzana verde y piña, acompañados de notas de heno, hinojo, balsámicos y matices ahumados procedentes de la crianza.
En boca es amplio y fresco, con una textura envolvente. Se combinan sabores de pera y ciruela Claudia madura con delicados matices de mantequilla y pan tostado. El final es largo, graso y equilibrado, reflejo del esmero en su elaboración.
La temperatura ideal de servicio es de 8 ºC, para disfrutar plenamente de su intensidad y frescura.
